HD Сталик Настоящая азербайджанская пахлава на углях, Сталик Путешествие в Азербайджан - 2008

Настоящая азербайджанская пахлава на углях | Видео рецепт приготовления Настоящей азербайджанской пахлавы на углях по рецепту Сталика Ханкишиева в домашних условиях смотрите в видео рецепте на канале «Казан мангал — Сталик Ханкишиев».

Пахлава медовая с орешками
Этот рецепт – для вашей уникальной коллекции вкусных десертов. Пахлава – очень сытное блюдо, но, при этом не такое калорийное, как масляный торт или пирожное. Отлично подойдет для детского праздника или просто для семейного чаепития. Чтобы приготовить четыре порции орехово-медовой пахлавы, возьмите следующие ингредиенты:
Для начинки- стакан

сахара- 300 граммов

грецких орехов- 300 граммов

жидкого меда-

один желток

Для бисквита-

соду на кончике ножа-

шесть стаканов пшеничной муки-

четыре столовых ложки сливочного масла-

десять столовых ложек молока-

восемь яиц

Как будем готовить медовую пахлаву.

Взбиваем яйца не меньше десяти минут, вливаем теплое молоко и добавляем размягченное сливочное масло, затем гашеную соду. Засыпаем постепенно муку. Замешиваем крутое тесто.

Делим готовое тесто на восемь частей, скатываем в форме шаров. Затем подсушиваем грецкие орехи на сковороде без масла, измельчаем в блендере и смешиваем с сахаром. Раскатываем одну лепешку на пару сантиметров больше, чем форма для выпечки. Форму смазываем сливочным маслом, выкладываем первую лепешку.

Смазываем ее маслом и посыпаем ореховой начинкой.

Также выкладываем остальные слои пахлавы. Последнюю лепешку щедро смазываем желтком, разрезаем пахлаву ромбиками через все слои, за исключением самой нижней лепешки.

Азербайджан, 2008-й год, город Гянджа.
Настоящая азербайджанская пахлава.
stalic,lj.ru/306568.html — подробности
shop.stalic.ru — книги с такими рецептами.
youtu.be/zQICAYcY_20 — мой вариант пахлавы