HD Блинчики из муки и манки и манные лепёшки по-мароккански от Лазерсона

Лазерсон — Блинчики из муки и манки и манные лепёшки по-мароккански: видео рецепт приготовления. Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона | Простой пошаговый рецепт | Блинчики бегрир и манные лепёшки/

Ингредиенты:

Для лепёшек:

• Мука пшеничная – 1 стакан
• Крупа манная – 1 стакан
• Оливковое масло – 2 ст. ложки
• Дрожжи прессованные – 10 г
• Сахар –1 ст. ложка
• Соль – 1/2 ч. ложка
• Вода – 1 стакан
• Для блинчиков:
• Яйцо – 1 шт
• Вода – 1 стакан
• Сахар – 1 ст. ложка
• Соль – 1/2 ч. ложки
• Мука – 3/8 стакана
• Манка – 3/8 стакана
• Оливковое масло – 1 ст. ложка
• Разрыхлитель – 1/4 пакетика

Для сладкого соуса:

1. Мёд – 3 ч. ложки с горкой
2. Сливочное масло – 50 — 70 г

В Марокко, как и во многих других Северо-африканских странах, ценят всё, что связано с мучными изделиями.
Очень характерно для выпечки Марокко – одновременное использование пшеничной муки и манной крупы.