Юлия Высоцкая — Пирог со шпинатом и щавелем

Подписывайся на канал: Едим дома в facebook:…Едим дома в Vkontakte: Еще больше рецептов на официальном сайте: Пирог со шпинатом и щавелемИнгредиенты: тесто слоеное бездрожжевое — 1 упаковка, сухой нежирный творог — 350 г, шпинат — 150 г, щавель — 150 г, яйца куриные — 3 шт., лук репчатый — 2 шт., твердый сыр — 100 г, оливки без косточек — 100 г, петрушка — 1 пучок, мята — 1 пучок, масло сливочное — 1 ст. л., оливковое масло — 1 ч. л., мускатный орех молотый — 1 щепотка, перец черный молотый — 1 щепотка, соль морская — 1 щепотка.Способ приготовления:1. Духовку предварительно разогреть до 180°С.2. Щавель и шпинат тщательно промыть, выложить на разогретую сковороду и тушить на среднем огне 2−3 минуты до появления сока. Снять с огня и откинуть на дуршлаг.3. Сыр натереть на мелкой терке.4. Лук почистить и мелко порубить.5. Оливки порезать.6. Разогреть в небольшой сковороде сливочное масло, выложить лук, всыпать мускатный орех и тушить 2 минуты.7. Творог протереть через сито.8. Яйца слегка взбить.9. Мяту и петрушку мелко нарезать.10. Творог перемешать с яйцами, затем добавить шпинат, щавель, лук, зелень, натертый сыр и оливки, посолить, поперчить и еще раз все перемешать.11. Слоеное тесто раскатать, уложить в форму, так чтобы свисали края, и смазать оливковым маслом.12. Равномерно разложить начинку, из краев теста сделать бортик.13. Выпекать в разогретой духовке 35 минут.