HD Чесночный соус к котлетам от Ильи Лазерсона / Обед безбрачия

Лазерсон Любимое / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Чесночный соус к котлетам:чеснок 2 зубчикарастительное масло в 3 раза больше по объему, чем чеснокасольвода в 2-3 раза меньше, чем маслаЧеснок натереть на мелкой гладкой терке.Выложить его в мисочку.Влить к нему растительное масло.Добавить щепотку соли.Влить воды комнатной температуры.И взбить эту смесь вилкой, чтобы получилась водно-масляная чесночная эмульсия с солью.Это и очень вкусно, и профилактика простудных заболеваний.Подача:Полить картофельное пюре, выложенное на тарелку чесночным соусом.Полить также котлеты, чтобы соус стекал с них.Кроме вкуса это при даст котлетам блеск.: Мясные котлеты по-колхозному с чесночным соусом Илья Лазерсон — в кулинарном шоу на телеканале «Еда ТВ», в своей неповторимой манере рассказывает о тонкостях «холостяцкой кухни». Илья Исаакович Лазерсон — один из ведущих кулинаров России, президент Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, автор книг и передач на радио и ТВ Основатель собственной кулинарной школы.