Как выбрать говядину для тушения мастер-класс от шеф-повара / Полезные советы

Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы /Как выбрать говядину для тушения:Именно мясо определяет гуляш. В Венгрии гуляш делают из говядины.На гуляш идет говядина, предназначенная для ТУШЕНИЯ — мышца задней ноги.Полностью рецепт блюда — Тушеная говядина по-венгерски рецепт от шеф-повара / венгерская кухня Илья Лазерсон — в кулинарном шоу на телеканале «Еда ТВ», в своей неповторимой манере рассказывает о тонкостях «холостяцкой кухни». Илья Исаакович Лазерсон — один из ведущих кулинаров России, президент Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, автор книг и передач на радио и ТВ Основатель собственной кулинарной школы.