HD Как подготовить мидии к употреблению мастер-класс от шеф-повара / Обед безбрачия

Паэлья / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как подготовить мидии к употреблению:Гигантские мидии уже сварены на заводе, полностью готовы к употреблению.Это определяется по тому, что моллюск плотный.Мидии, перед тем, как отправить в сковородку, их надо подготовить.Моллюск крепится к раковине мышцей, в месте крепления есть дырка.Моллюск надо отделить от раковины, затем вернуть его в ракушку.В сковородку мидии выкладывать с раковинами — так вкуснее и естественнее смотрится.Мидии выложить с центре сковородки в виде лучиков, выходящих из центра.Сковородку закрыть крышкой, теперь мидии будут разогреваться, а креветки — готовиться.Мидии готовы, когда они станут горячими.Блюдо готово, когда креветки покраснеют.: Рис с курицей и морепродуктами по-испански / шеф-повар Обед безбрачия Илья Лазерсон — в кулинарном шоу на телеканале «Еда ТВ», в своей неповторимой манере рассказывает о тонкостях «холостяцкой кухни». Илья Исаакович Лазерсон — один из ведущих кулинаров России, президент Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, автор книг и передач на радио и ТВ Основатель собственной кулинарной школы.