HD Томлёный лук для чесночного супа мастер-класс от шеф-повара / Обед безбрачия

Как сделать томленый лук — Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона. Полезные советы.

Рецепт приготовления Томлёного лука для чесночного супа:

Маленькую кастрюльку поставить на огонь.

Репчатый лук нарезать мелко произвольно и отправить в эту кастрюльку.

Добавить растительного масла и обжарить лук быстро на очень сильном огне до золотистой корочки.

Теперь залить лук водой, чтобы она полностью покрыла лук. Водичка испарится — снова обжаривать, затем снова налить водички.

И так повторить несколько раз.

Должен получиться томлёный прозрачный золотисто-коричневатый лук.

В кастрюльку с томлёным луком налить 3 половника готового бульона и отправить поджаренные сухарики.