Внешний вид сайта:
Реклама

HD Как обсушить картофель для жарки мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

Как обсушить картофель для жарки мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
00:07:28
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы /Как обсушить картофель для жарки:Сначала нарезаем картошку: описание в ролике Нарезка картошки тонкими ломтиками мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон Нарезанную картошечку выложить на матерчатое полотенце либо на бумажное и «запеленать», чтобы её обсушить — убрать воду.Иначе вода, попав в сковородке с картошки на масло, начнёт кипеть и брызгать.Вторая причина, почему надо убрать воду из картошки, чтобы она не охлаждала сковородку.Картошка, попадая в сковородку, должна схватываться корочкой. Этому мешает вода и невысокая температура — чем больше холодной воды на картошке, тем ниже упадет температура в сковородке.Холодный продукт, попадая в сковородку, охлаждает её, поэтому корочка не образуется, и картошка уже не жарится, а тушится.Полностью рецепт блюда смотрите Жареная картошка с шампиньонами рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / русская кухня Илья Лазерсон — в кулинарном шоу на телеканале «Еда ТВ», в своей неповторимой манере рассказывает о тонкостях «холостяцкой кухни». Илья Исаакович Лазерсон — один из ведущих кулинаров России, президент Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, автор книг и передач на радио и ТВ Основатель собственной кулинарной школы.
Гость
11:05
Классно!) Спасибо за мастер класс. С меня подписка и лайк. Буду рада дружбе)
Гость
08:10
Готовите вкусно!
с любовью, с юмором!
Спасибо!!!
Реклама
Список контента
  • Как нарезать картофель кубиками мастер-класс шеф-повара Лазерсона
    Смотреть видео 00:02:48 HD ...
  • Как регулировать толщину нарезки картофеля мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
    Смотреть видео 00:04:52 HD

    Как регулировать толщину нарезки картофеля мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

  • Как быстро сварить картофель и морковь для салата мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
    Смотреть видео 00:09:58 HD

    Как быстро сварить картофель и морковь для салата мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

  • Как подавать картофельное пюре (сервировка) мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
    Смотреть видео 00:05:56 HD

    Как подавать картофельное пюре (сервировка) мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

  • Как подать (сервировка) картофельный гратен мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
    Смотреть видео 00:02:37 HD

    Как подать (сервировка) картофельный гратен мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

  • Как подать (сервировка) отварной картофель мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
    Смотреть видео 00:07:22 HD

    Как подать (сервировка) отварной картофель мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон