Полезные советы от шеф-повара Ильи Лазерсона плейлист
ТВ ЕДА | Смотрите онлайн рецепты телеканала ЕДА и вы узнаете чем удивить гостей, когда практически не осталось продуктов, которые по праву можно назвать редкими и экзотическими? Да и какую реакцию вызовет, к примеру, салат из морских ежей, мы не всегда можем знать наперёд. Конечно, можно приготовить что-то традиционно – привычное, чтоб уж точно не промахнуться или пойти в ближайшую кулинарию и накупить готовых салатиков и котлет. Но часто именно домашние блюда, приготовленные хозяйкой, специально для дорогих гостей создают ту тёплую атмосферу, которой часто не хватает на вечеринках. Ведь так мы можем проявить не только свои кулинарные способности, но и согревающую сердце, искреннюю заботу и щедрость, и настоящее гостеприимство.
1659 роликов
1 подписчик
Полезные советы от шеф-повара Ильи Лазерсона
Советы от шеф-повара Ильи Лазерсона | Илья делиться своими полезными кулинарными советами и секретами, как работать с мясом и овощами, как подать и многое другое вы увидите в его мастер классах.
00:13:14
HD
Лазерсон Как мариновать куриные крылышки мастер-класс
Как мариновать куриные крылышки: Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как я мариную куриные крылышки:Состав рецепта:соевый соуссахаримбирь 3 смкрасный жгучий молотый перецчеснок 2 зубчикакунжутное масло 1 наперстокК...
00:02:31
HD
Как нарезать куриные крылышки мастер-класс от шеф-повара / Полезные советы
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как нарезать куриные крылышки: У крылышка есть 3 сустава. Продаются крылышки и с двумя суставами, с которых срезан острый край (третий сустав). Часть крылышка...
00:02:42
HD
Как натереть имбирь на терке мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон/ Полезные советы
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как натереть имбирь на терке: Кусочек корня имбиря почистить. Натереть его на мелкой гладкой терке. Неправильно тереть на одном месте, в двух направлениях: и ...
00:01:22
HD
Как натереть морковь на терке мастер-класс от шеф-повара / Полезные советы
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как натереть морковь на терке: Неправильно тереть морковь на одном месте терки. Надо тереть начиная с самого верха терки до самого низа. А возвращать ее по в...
00:05:03
HD
Как снять листья с капусты для голубцов мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Полезные советы
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как снять листья с капусты для голубцов: Для голубцов надо взять средний кочан капусты примерно на 3 кг. Голубцы получатся не очень большие, такие, как надо...
00:01:09
HD
Как измельчить мясо в блендере мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Полезные советы
#Мясо #Фарш Рецепт шеф повара Ильи Лазерсона #Блюда из мяса #Мясо по-бургундски # француская кухня #Здоровая еда #Полезные советы #Самый лучший гарнир #Как приготовить #Пошаговый рецепт #Тушёная говядина
00:06:17
HD
Как правильно пропустить мясо через мясорубку мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
#Мясо #Фарш Рецепт шеф повара Ильи Лазерсона #Блюда из мяса #Мясо по-бургундски # француская кухня #Здоровая еда #Полезные советы #Самый лучший гарнир #Как приготовить #Пошаговый рецепт #Тушёная говядина
00:01:59
HD
Как править (точить) нож мусатом мастер-класс от шеф-повара / полезные советы
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Как править (точить) нож мусатом: Мусат - самый лучший способ править нож. На мусате находятся мелкие грани, поэтому задача двигать мусат и нож чуть под углом относительно друг ...
00:00:42
HD
Как выбрать томатную пасту мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Полезные советы
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как выбрать томатную пасту: Надо посмотреть состав томатной пасты. Состав хорошей томатной пасты: помидоры соль В составе хорошей томатной пасты не должно...
00:01:41
HD
Как есть макароны и не поправиться рецепт от шеф-повара / Полезные советы
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как есть макароны и не поправиться: Не надо думать, что от макарон толстеют. Не бойтесь макарон: если их сварить правильно, то нет риска поправиться. Надо в...
00:04:56
HD
Как раскрыть вкус и аромат черного перца горошком мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как раскрыть вкус и аромат черного перца горошком: На сухую сильно разогретую сковородку насыпать черный перец. Горошины черного перца сморщенные, а на сково...
00:01:02
HD
Как правильно есть китайскую лапшу вилкой от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как правильно есть китайскую лапшу вилкой, помогая себе ложкой: Такое блюдо едят китайскими палочками, но если их нет - надо пользоваться вилкой. Можно помо...
00:02:02
HD
Как выбирать вок - китайскую сковороду мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Полезные советы
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как выбирать вок - китайскую сковороду: Вок - это глубокая полусферическая сковорода, в таких сковородках готовят в Китае на открытом огне. Вок сейчас очен...
00:00:51
HD
Как правильно нарезать кинзу мастер-класс от шеф-повара / Полезные советы
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как правильно нарезать кинзу: Кинзу нарезают всю полностью: и ножки (стебелечки) и листики, потому что у кинзы самый вкус находится в стебельках. Жареная г...
00:01:16
HD
Как выбрать говядину для жарки мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / полезные советы
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как выбрать говядину для жарки: Мясо делится на предназначенное для жарки и предназначенное для варки и тушения. Для жарки идет говяжья вырезка и толстый и...
00:01:16
HD
Как выбрать говядину для жарки мастер-класс от шеф-повара / полезные советы
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как выбрать говядину для жарки: Мясо делится на предназначенное для жарки и предназначенное для варки и тушения. Для жарки идет говяжья вырезка и толстый и...
00:01:18
HD
Как быстро почистить и нарезать чеснок мастер-класс от шеф-повара / полезные советы
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как быстро почистить и нарезать чеснок: С зубчиков чеснока срезать край, который был в земле. Затем зубчики раздавить плоской стороной ножа не очищая. Тепер...
00:01:18
HD
Как быстро почистить и нарезать чеснок мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / полезные советы
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как быстро почистить и нарезать чеснок: С зубчиков чеснока срезать край, который был в земле. Затем зубчики раздавить плоской стороной ножа не очищая. Тепер...
00:00:39
HD
Как правильно натереть сыр на терке мастер-класс от шеф-повара / полезные советы
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы Правильно тереть сыр на терке всегда только в одну сторону - сверху вниз. Не на одном месте, а проводить кусочком сыра с самого верха до самого низа терки. Эт...
00:00:39
HD
Как правильно натереть сыр на терке мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / полезные советы
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы Правильно тереть сыр на терке всегда только в одну сторону - сверху вниз. Не на одном месте, а проводить кусочком сыра с самого верха до самого низа терки. Эт...
00:01:01
HD
Салат Оливье впрок (хранение) мастер-класс от шеф-повара / полезные советы
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / полезные советы / Салат Оливье впрок в холодильнике: Не надо добавлять в это блюдо свежий огурец, потому, что если приходится салат немного хранить, то свежий огурец слишком б...
00:02:35
HD
Отбивные впрок замороженные мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / полезные советы
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / полезные советы Отбивные впрок в замороженные : Отбивных можно сделать много. И все их не жарить. Запанированные шницели можно заморозить, и тогда разморозил и жарь. Отбивна...
00:05:07
HD
Как сделать мякоть рыбы плотной, чтобы не разваливалась при жарке от шеф-повара / Илья Лазерсон
#Рыба #Фарш Рецепт шеф повара Ильи Лазерсона. Как разделать рыбу/ #Блюда из рыбы #филе #как жарить рыбу #Здоровая еда #Полезные советы #Самый лучший гарнир #Как приготовить #Пошаговый рецепт
00:02:34
HD
Отбивные впрок (хранение в холодильнике) мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / полезные советы Отбивные впрок в холодильнике: Отбивных можно сделать много. И все их не жарить. Они запанированные хорошо хранятся в холодильнике несколько дней, только не на...
00:01:02
Как растолочь чеснок, сделать чесночную пасту мастер-класс шеф-повара / Илья Лазерсон
Кулинарный ликбез с Ильей Лазерсоном / Здоровая еда / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / полезные советы Как растолочь чеснок, сделать дробленый чеснок, чесночную пасту / Мелконарезанный чеснок посыпать солью, тогда здесь тр...