Полезные советы от шеф-повара Ильи Лазерсона плейлист
ТВ ЕДА | Смотрите онлайн рецепты телеканала ЕДА и вы узнаете чем удивить гостей, когда практически не осталось продуктов, которые по праву можно назвать редкими и экзотическими? Да и какую реакцию вызовет, к примеру, салат из морских ежей, мы не всегда можем знать наперёд. Конечно, можно приготовить что-то традиционно – привычное, чтоб уж точно не промахнуться или пойти в ближайшую кулинарию и накупить готовых салатиков и котлет. Но часто именно домашние блюда, приготовленные хозяйкой, специально для дорогих гостей создают ту тёплую атмосферу, которой часто не хватает на вечеринках. Ведь так мы можем проявить не только свои кулинарные способности, но и согревающую сердце, искреннюю заботу и щедрость, и настоящее гостеприимство.
1659 роликов
1 подписчик
Полезные советы от шеф-повара Ильи Лазерсона
Советы от шеф-повара Ильи Лазерсона | Илья делиться своими полезными кулинарными советами и секретами, как работать с мясом и овощами, как подать и многое другое вы увидите в его мастер классах.
00:13:38
Как правильно жарить красную рыбу мастер-класс Лазерсона
Лазерсон Как правильно жарить красную рыбу смотрите онлайн в видео рецепте, как пожарить рыбу мастер-класс Лазерсона Ильи. Разделать рыбу на чистое филе (без кожи и реберных костей):Филе рыбы с реберными костями и кожей укладывают на доску ...
00:13:38
Как правильно жарить семгу мастер-класс от Лазерсона
Лазерсон. Как правильно жарить семгу, смотрите видео мастер-класс от шеф-повара Ильи Лазерсона Разделать рыбу на чистое филе (без кожи и реберных костей):Филе рыбы с реберными костями и кожей укладывают на доску кожей вниз и, начиная с боле...
00:11:35
Как мариновать семгу для жарки мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как мариновать семгу для жарки: Прежде чем пожарить, рыбу надо подготовить. Перед жаркой рыбу посыпать большим количеством соли и сахара, чтобы рыба была более целой, не развалив...
00:11:35
Для чего рыбу перед жаркой маринуют в соли и сахаре мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
#Рыба #Фарш Рецепт шеф повара Ильи Лазерсона. Как разделать рыбу/ #Блюда из рыбы #филе #как жарить рыбу #Здоровая еда #Полезные советы #Самый лучший гарнир #Как приготовить #Пошаговый рецепт
00:13:38
Как правильно жарить рыбу на сковороде мастер-класс Лазерсона
Лазерсон | Как правильно жарить рыбу на сковороде видео мастер-класс от Лазерсона Ильи, смотрите онлайн в видео ролике, как пожарить рыбку в сковородке.
00:11:35
Как подготовить рыбу к жарке мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как подготовить рыбу к жарке: Прежде чем пожарить, рыбу надо подготовить. Перед жаркой рыбу посыпать большим количеством соли и сахара, чтобы рыба была более целой, не развалива...
00:02:06
Как разделать рыбу на чистое филе (без кожи и рёберных костей) / Илья Лазерсон / Полезные советы
#Рыба #Фарш Рецепт шеф повара Ильи Лазерсона. Как разделать рыбу/ #Блюда из рыбы #филе #как жарить рыбу #Здоровая еда #Полезные советы #Самый лучший гарнир #Как приготовить #Пошаговый рецепт
00:01:49
Как нарезать лук соломкой (полукольцами) мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как нарезать лук соломкой (полукольцами): Половину луковицы положить срезом на доску и нарезать поперек полукольцами (соломкой) толщиной 1-2 мм. Как приготовить овощной маринад с...
00:04:31
Как нарезать стебли сельдерея длинной соломкой мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как нарезать стебли сельдерея длинной соломкой: Стебли сельдерея разрезать на фрагменты длиной 5-7 см. Затем каждый фрагмент разрезать вдоль на пластины 2 мм. Сложить несколько п...
00:04:31
Как чистить стебли сельдерея мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как чистить стебли сельдерея: Стебли сельдерея обрезать сверху и снизу, снизу отрезать белую часть. Сельдерей имеет "ребра жесткости" (грубые волокна), и чтобы он оставался сочным...
00:02:16
Как нарезать морковь тонкой длинной соломкой мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как нарезать морковь тонкой длинной соломкой: Чтобы нарезать морковь тонкой длинной соломкой, надо разрезать ее на цилиндры длиной около 7 см. Цилиндр поставить на доску вертикаль...
00:05:04
Гарнир "Картофель в мундире" как подать мастер-класс Лазерсона
Гарнир "Картофель в мундире" как подать мастер-класс от шеф-повара Лазерсона смотрите видео онлайн бесплатно на канале ТВ Еда Лазерсон - Как правильно сварить картофель в мундире:1. Картофель отправить в кипящую соленую воду.2. Картошку вар...
00:05:04
Как правильно сварить картофель в мундире для гарнира | Лазерсон
Как правильно сварить картофель в мундире для гарнира видео мастер-класс от шеф-повара Ильи Лазерсона смотрите видео онлайн бесплатно на канале ТВ Еда Лазерсон - Как правильно сварить картофель в мундире для гарнира:1. Картофель отправить в...
00:12:21
HD
Как едят хинкали мастер-класс от шеф-повара / Полезные советы
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как едят хинкали: Хинкали должны быть большими - на порцию 2-3 штуки. Хинкали едят руками, держа его боком, откусывая и выпивая вкуснейший бульон. Горлышко обычно не едят, потому...
00:04:48
HD
Как варить Хинкали мастер-класс от Лазерсона
Как варить Хинкали: Видео Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Смотрите в видео, как правильно варят Хинкали. Хинкали отправляют к кипящую подсоленную воду.Т.к. хинкали тяжелые, чтобы они уходя на дно не прилипали к эт...
00:03:30
HD
Как раскатать тесто для хинкали мастер-класс от Лазерсона
Как раскатать тесто для хинкали: Видео Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Смотрите в видео, как правильно раскатывают тесто к Хинкали. Тесто:Как замесить тесто, описание в ролике Тесто для хинкалиИз теста сделать кол...
00:12:21
HD
Как лепить хинкали мастер-класс от шеф-повара Лазерсона
Как лепить хинкали: Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Смотрите в видео, как правильно лепят Хинкали,Как замесить тесто, описание в ролике Тесто для хинкали.Из теста сделать колбаску, раскатать ее и нарезать на кусоч...
00:02:18
HD
Как нарезать лук мелкой крошкой мастер-класс от шеф-повара / Полезные советы
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как нарезать лук мелкой крошкой: Чтобы нарезать лук мелким кубиком, надо оставить хвостик неочищенным, чтобы лук при нарезке не рассыпался. Затем разрезать его вдоль пополам. По...
00:02:18
HD
Как нарезать лук кубиком мастер-класс от шеф-повара / Полезные советы
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как нарезать лук кубиком: Чтобы нарезать лук мелким кубиком, надо оставить хвостик неочищенным, чтобы лук при нарезке не рассыпался. Затем разрезать его вдоль пополам. Половинку...
00:12:28
HD
Как сделать сочный фарш для Хинкали мастер-класс Лазерсона
Как сделать сочный фарш для Хинкали: Видео Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Смотрите в видео, как правильно делают для хинкали сочный Фарш. свинина 250 гговядина 250 глук 1 большая луковицакориандркинза 1/2 пучкаСо...
00:17:20
HD
Пельменное тесто мастер-класс от шеф-повара / Полезные советы
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Пельменное тесто: мука 5 ст л с горкой яйцо 1 шт соль 2 щепотки Способ, как не ошибаться при приготовлении теста на пельмени, вареники, хинкали. Сначала замешиваем тесто. В глу...
00:17:20
HD
Тесто для пельменей, вареников, хинкали мастер-класс от шеф-повара / Полезные советы
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Тесто для пельменей, вареников и хинкали: мука 5 ст л с горкой яйцо 1 шт соль 2 щепотки Способ, как не ошибаться при приготовлении теста на пельмени, вареники, хинкали. Сначала...
00:17:20
HD
Тесто для вареников мастер-класс от шеф-повара / Полезные советы
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Тесто для вареников: мука 5 ст л с горкой яйцо 1 шт соль 2 щепотки Способ, как не ошибаться при приготовлении теста на пельмени, вареники, хинкали. Сначала замешиваем тесто. В ...
00:17:20
HD
Тесто для пельменей мастер-класс от шеф-повара / Полезные советы
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Тесто для пельменей : мука 5 ст л с горкой яйцо 1 шт соль 2 щепотки Способ, как не ошибаться при приготовлении теста на пельмени, вареники, хинкали. Сначала замешиваем тесто. В...
00:17:21
HD
Тесто для хинкали мастер-класс от шеф-повара / Полезные советы
Тесто для хинкали: видео Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / мука 5 ст л с горкойяйцо 1 штсоль 2 щепоткиСпособ, как не ошибаться при приготовлении теста на пельмени, вареники, хинкали.Сначала замешиваем тесто.В глубок...
00:03:49
Как нарезать лук мелкой соломкой мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Полезные советы
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как нарезать лук мелкой соломкой: Луковицу разрезать вдоль наполовину. Положить разрезом вниз. Затем каждую часть разрезать вдоль на 3 части, и нашинковать тонк...
00:03:49
Как пассеровать лук мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон / Полезные советы
Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как пассеровать лук: Луковицу разрезать наполовину, затем каждую часть - вдоль на 3 части, и нашинковать тонкой соломкой. На сковороду налить немного растител...
00:01:43
Как разделать куриную ножку на 3 порционные части мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как разделать куриную ножку на 3 порционные части: Эта часть курицы правильно называется бедро с окорочком. 1. Отрезать лишнюю кожу с жиром. 2. На фабрике птицу распиливают вдоль...
00:01:43
Как разделать куриное бедро на 3 порционные части мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Как разделать куриное бедро на 3 порционные части: Эта часть курицы правильно называется бедро с окорочком. 1. Отрезать лишнюю кожу с жиром. 2. На фабрике птицу распиливают вдоль...
00:01:43
Как разделать куриный окорочок на 3 порционные части мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон
#Мясо #Фарш Рецепт шеф повара Ильи Лазерсона #Блюда из мяса #Мясо по-бургундски # француская кухня #Здоровая еда #Полезные советы #Самый лучший гарнир #Как приготовить #Пошаговый рецепт #Тушёная говядина