HD Соус тартар с вареными желтками

Я очень люблю различные соусыТартар — это холодный соус, который обычно подают к рыбе и морепродуктам, хотя можно дополнить им и мясо, птицу или овощи.Единого рецепта соуса тартар не существует — каждый повар готовит эту заправку по-своему. Есть варианты на майонезе, на желтках, с добавлением чеснока, горчицы, репчатого лука и т.д.Буду рада, если Вам понравится мой рецепт.Ингредиенты:Яичные желтки — 3 шт.Соленые или маринованные огурцы — 40-50 граммСок лимона — 1 ст.лГорчица 1 ч.лЗелень — 3-4 веточкиСоль и перец по вкусу.Масло оливковое — 50 мл. Можно растительного.Готовим:Яйца отварить до готовности. Очистить от скорлупы. Нам понадобятся лишь желтки.С помощью сита или вилки перетираем их в мелкую крошку.Добавляем горчицу(если сильно острая, то добавьте меньше) и взбиваем массу. Добавляем сок лимона и продолжая взбивать добавляем оливковое масло тонкой струйкой.