Юлия Высоцкая — Цыпленок по-восточному

Подписывайся на канал: Едим дома в facebook:…Едим дома в Vkontakte: Еще больше рецептов на официальном сайте: 15 01 2010Цыпленок по-восточномуИнгредиенты: основные: куриные бедра без костей и кожи — 500 г, лимон — 1 шт., небольшой пучок кинзы — 1 шт., растительное масло — 3 ст. л., картофельный крахмал — 2 ст. л. Для маринада: имбирь корень — 100 г, чеснок — 2 зубчика, соевый соус — 2 ст. л., соус мирин — 2 ст. л., рисовое вино — 1 ст. л.Способ приготовления:1. Имбирь почистить и натереть на мелкой терке.2. Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.3. Приготовить маринад: натертый имбирь соединить с чесноком, влить соевый соус, рисовое вино и мирин, все перемешать.4. Куриные бедра опустить в маринад и оставить на 30–40 минут, затем промокнуть бумажным полотенцем и обвалять в картофельном крахмале, стряхивая излишки.5. Разогреть сковороду-вок, влить растительное масло и обжаривать кусочки цыпленка до золотистой корочки, по 6–7 минут с каждой стороны.6. Выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.7. Кинзу мелко порубить.8. Лимон порезать на дольки.9. Подавать кусочки цыпленка с долькой лимона, присыпав кинзой.