Юлия Высоцкая — Маринованная семга на гриле, Меню для пикника Юлии Высоцкой

Подписывайся на канал: Едим дома в facebook:…Едим дома в Vkontakte: Еще больше рецептов на официальном сайте: Маринованная семга на грилеИнгредиенты: 3 больших стейка семги без кожи толщиной 2 см — 900 г, радиккио — 1 кочан, тонко нарезанный бекон — 50 г, кедровые орехи — 1 горсть, перец чили красный — 1 шт., петрушка — 1 пучок, кинза — 1 пучок, соус терияки — 10 ст. л., винный или бальзамический уксус — 3 ст. л.Способ приготовления:1. Перец чили разрезать пополам и освободить от семян.2. Семгу уложить в глубокую посуду, полить соусом терияки, добавить чили и оставить мариноваться минут на 20.3. Кочан радиккио разрезать на 4 части (сохранив кочерыжку) и обжарить на гриле со всех сторон.4. Бекон обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.5. Добавить к бекону орехи, перемешать.6. Петрушку и кинзу мелко порубить.7. Уложить радиккио на тарелку, сверху выложить бекон и орехи, полить уксусом и посыпать зеленью петрушки и кинзы.8. Обжаривать семгу на гриле по 5 минут с каждой стороны, поливая соусом, в котором она мариновалась. Подавать стейки с радиккио.