Юлия Высоцкая — Мексиканская закуска из авокадо, Меню для пикника Юлии Высоцкой

Подписывайся на канал: Едим дома в facebook:…Едим дома в Vkontakte: Еще больше рецептов на официальном сайте: Мексиканская закуска из авокадоИнгредиенты: спелое авокадо — 1 шт., помидоры — 1 шт., перец чили свежий — 1 шт., лук-шалот — 1 шт., небольшой пучок петрушки — 1 шт., лайм — 1 шт., чеснок — ½ зубчика, зерна кориандра — 4 шт., соль морская — 1 щепотка.Способ приготовления:1. Авокадо почистить и разрезать пополам, удалив косточку.2. Перец чили освободить от семян.3. Лук и чеснок почистить и мелко порубить.4. Помидор нарезать кубиками.5. Петрушку порезать довольно мелко.6. Цедру лайма натереть на мелкой терке, сок отжать.7. Половинку авокадо, чили, лук, чеснок и помидоры растереть в однородную массу (или взбить в блендере).8. Добавить кориандр, цедру лайма и половину сока лайма, измельченную петрушку, все посолить и перемешать.9. Оставшуюся половинку авокадо нарезать маленькими кубиками.10. В прозрачную пиалу выложить слоями нарезанное авокадо и овощную смесь или все перемешать как салат. Сбрызнуть оставшимся соком лайма.