HD Юлия Высоцкая — Клафути с яблоками и корицей

Рецепт Юлии Высоцкой: Клафути с яблоками и корицей. Едим дома | Видео пошагового рецепта приготовления Клафути с яблоками и корицей. Готовим вместе с Юлией Высоцкой. Домашняя еда, выпечка.

Ингредиенты: яйца куриные — 3 шт., яблоки — 2 шт., сливочное масло — 150 г, сахар — 5 ст. л., мука — 4 ст. л., сливки жирные — 200 мл, ром — 2 ст. л., корица молотая — ¼ ч. л.

Способ приготовления:

1. Духовку предварительно разогреть до 180°С.

2. Сливочное масло растопить на медленном огне.

3. Яблоки, удалив сердцевину, нарезать небольшими дольками.

4. Разогреть в глубокой сковороде 2 ст. растопленного сливочного масла, выложить яблочные дольки, посыпать 2 ст. ложками сахара и дать закарамелизироваться.

5. Влить к яблокам ром и прогреть, так чтобы алкоголь выпарился, затем добавить корицу и еще немного прогреть.

6. Яйца соединить с оставшимся сахаром, влить сливки и все перемешать венчиком, затем, не переставая вымешивать венчиком, влить растопленное сливочное масло и всыпать муку — по консистенции тесто должно получиться как жидкая сметана.

7. В жаропрочную керамическую форму выложить яблоки вместе с соусом и залить тестом.

8. Выпекать клафути в разогретой духовке 25 минут.