HD Ризотто с грибами и курицей | Cпособ приготовления

Как готовить ризотто с курицей и грибами

Ризотто является одним из самых любимых и простых блюд, оно знакомо почти каждому. Даже если вы совсем неопытный кулинар, такое блюдо реально сделать.
Для десерта рекомендуем посмотреть замечательный рецепт тирамису в бокале.
Ингредиенты для ризотто рассчитаны на 4 порции:
450 г замороженной овощной смеси (брокколи, горох, морковь, кукуруза, перец красный)
300 г риса
200 г грибов
200 г твердого сыра
1 большая луковица
4 столовые ложки масла
2 столовые ложки сливочного масла
5-8 гвоздик соль молотый пере, курица

Способ приготовления:
1.Для начала промывают очищенный лук, гвоздику. В глубокой кастрюле нужно растопить 2 столовые ложки масла, в масло бросают рис.
2.При непрерывном перемешивании, короткое время рис держат на медленном огне. Затем в разогретое масло добавляют лук. Позолоченный лук заливают водой, а еще лучше бульоном, на 1 стакан риса -1,5 стакана воды или бульона. Рис смешивают с луком и доводят до кипения.
3.Кастрюля с рисом всегда должна быть накрыта крышкой. Рис нужно варить в течение 17-20 минут в зависимости от типа риса. Во время приготовления, перемешайте рис несколько раз, чтобы он не пристал ко дну кастрюли.
4.Грибы нужно почистить, помыть и подсушить на бумажном полотенце, потом их нарезают тонкими ломтиками. Разогрейте оставшееся масло в большой сковороде.
5.Затем добавьте в сковороду грибы, а также остальные овощи и готовьте их в течение 10-15 минут. Наконец, добавьте сливочное масло.
6.Мягкий рис смешайте с тушеными овощами, приправьте солью, перцем.
7.Сыр нужно натереть достаточно мелко. Разложите ризотто в миски или тарелки и посыпьте щедро тертым сыром.