Внешний вид сайта:

HD Лагман - Как приготовить в домашних условиях

Лагман - Как приготовить в домашних условиях
00:32:55

Лагман | Видео рецепт приготовления лагмана — Гуляш из говядины и курдучного жира от Ильи Лазерсона смотрите онлайн на канале «ТВ ЕДА»

Лазерсон Любимое

Рецепт Узбекского Лагмана

Восток всегда привлекал к себе много внимания. В частности, это касается кулинарных особенностей. Сегодня хотелось бы предложить одно из вкусных, несложных в приготовлении и очень необычных блюд. Лагман принято считать супом, однако в зависимости от того, как вы его приготовите, он сойдет и за отличное второе!
Для приготовления этого блюда необходимы следующие ингредиенты:
Лапша для лагмана – 1 упаковка;
Говядина –1 кг;
Морковь –0,5 кг;
Лук –0,5 кг;
Зеленая редька или редис –0,5 кг;
Болгарский перец – 3шт.;
Помидоры –0,5 кг;
Картофель –0,5 кг;
Чеснок – 1 головка;
Зелень – укроп, петрушка, зеленый лук;
Различные специи и пряности;
Растительное масло –150 г.
Для того чтобы лагман получился вкусным, необходимо найти в магазинах именно лагманную лапшу. Если вы не встретили такую на полках супермаркетов, то следует приготовить лапшу самостоятельно и ни в коем случае не покупать спагетти.
Мясо нарезать некрупными кусочками. Также кубиками нарезать редьку и репчатый лук. Перец и морковку обязательно нарезать соломкой, средними кусочками. Для приготовления этого мясного супа лучше всего воспользоваться казаном. На дно казана налить растительное масло, положить мясо и обжаривать его до тех пор, пока оно не поменяет цвет. После этого добавить лук, затем морковь, перец и редьку. Все хорошенько перемешать, посолить, поперчить и приправить специями. Лучше всего для этого подойдут кориандр, паприка, зира. Закрыть казан плотно крышкой и протушить мясо с овощами. В это время нарезать кубиками картофель и помидоры, измельчить чеснок. Через 10 минут после того, как накрыли казан крышкой, добавляем в него подготовленные картофель, помидоры и чеснок. Перемешать все и налить воды на свой вкус. Если вы желаете, чтобы суп был жидкий – чуть больше, густой – столько воды, чтобы ею лишь покрылись овощи. Накрыть крышкой и тушить, пока картофель не будет готов. Выключить и дать настояться в течение часа.
Отварить лапшу для лагмана. В тарелку для подачи положить немного лапши и залить ее нашим супом из казана. Посыпать зеленью петрушки или укропа. В некоторых национальных ресторанах к этому блюду подают острую аджику. Приятного аппетита!

Vika Urina
18:01
+3
Золотые руки!!! Дай Вам Бог здоровья и долгих лет жизни мастер Лазерсон!!!
Ivan Maximenko
06:00
I love you
оляля оляляля
23:19
пару хитростей от уйгурских поваров… выжарки курдюка не пережаривая сильно вынуть и кидать в воду в которой варится лапша,… здесь мало бульона в готовой порции-, готовится отдельно из косточки от говядины и подливается в порции, и самое главное… вкус лагмана формируется двумя продуктами… после того как прожарится на мощном огне мясо добавляется лук и сразу редька с маринованым перцем (сапожок) в джюсае, остальное сверху, в этом рецепте нормальный набор… ну и настоящий лагман готовится из подмаринованной говядины в воге на мощьном огне в течении 7-8 минут, мясо и овощи сохраняют баланс между сырым и тушоным, в этом вся фишка уйгурской кухни-сохранить вкус и сок сырого продукта но прогреть продуты до полуготовности, последовательно добавляя продукты от их твердости… сверху лагман поливается соусом из чеснока перца и специй, острота индивидуальна.а так для городской квартирной кухни вполне…
Граф Бабайский
07:58
Я так же ем чебуреки из подобного ларёчка) Там один таджик их готовит превосходно с мелкими кусочками курдюка с лучком, сочные и в то же время хрустящие. Вот ни где такого не попробуешь как в этой неказистой на первый взгляд забегаловке.
Список контента
  • Чевапчичи -  домашние колбаски .Как приготовить чевапчичи в домашних условиях .
    Смотреть видео 00:07:11 HD ...
  • Как приготовить торт "Медовик" в домашних условиях
    Смотреть видео 00:20:06 HD

    Как приготовить торт "Медовик" в домашних условиях

  • Как приготовить Торт Наполеон в домашних условиях
    Смотреть видео 00:08:14 HD

    Как приготовить Торт Наполеон в домашних условиях

  • Как приготовить рулет из свинины в домашних условиях в духовке
    Смотреть видео 00:04:32 HD

    Как приготовить рулет из свинины в домашних условиях в духовке

  • Видео -  ВКУСНЫЙ СЫР В МУЛЬТИВАРКЕ, КАК ПРИГОТОВИТЬ СЫР В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ #РЕЦЕПТ ДОМАШНЕГО СЫРА
    Смотреть видео 00:07:29 HD

    Видео - ВКУСНЫЙ СЫР В МУЛЬТИВАРКЕ, КАК ПРИГОТОВИТЬ СЫР В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ #РЕЦЕПТ ДОМАШНЕГО СЫРА

  • Видео -  ВКУСНЫЕ КОНФЕТЫ В МУЛЬТИВАРКЕ, КАК ПРИГОТОВИТЬ КОНФЕТЫ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ #РЕЦЕПТ КОНФЕТ
    Смотреть видео 00:05:41 HD

    Видео - ВКУСНЫЕ КОНФЕТЫ В МУЛЬТИВАРКЕ, КАК ПРИГОТОВИТЬ КОНФЕТЫ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ #РЕЦЕПТ КОНФЕТ