HD Сталик - Какой гриль лучше - газовый или угольный

Сталик, очередное прекрасное блюдо! С уважением из Новосибирска!

не перестаю удивляться как разделываете мясо, как скрутили в рулетик и опять ножка, есть чему учиться у Вас, благодарны Вам за видео

Мне оба варианта гриля нравятся, газовый на каждый день, а вот на углях на выходных, когда времени больше свободного.

Здравствуйте Сталик! Спасибо за прекрасное видео! Есть такой вопрос. Раньше всегда мясо готовил как все, до полной прожарки. Но посмотрев Ваши аппетитные видео, решил Попробовать по Вашей методике приготовить мясо, прожарки медиум. Взял лопатку из говядины производство
Мираторг, купил термощуп, довел до температуры Вами рекомендованной. В результате мясо получилась очень жёстким и невкусным, Хотя сочным и розовым. готовил в электрической духовке. не могу понять В чём причина, то ли мясо плохое, то ли еще что, никак не пойму? Спасибо.
p.s. готовлю по вашему рецепту борщ и плов, получается невероятно вкусно! вся семья в восторге!
p

stalic.lj.ru/852943.html — устройство газового гриля.
stalic.lj.ru/856970.html — устройство угольного гриля.
stalic.lj.ru/853077.html — дым и газовый гриль.
ТЕПЕРЬ ПРО МЯСО
Не воспринимайте это видео, как рецепт для повторения. Я просто пытаюсь объяснить, что происходит с мясом во время приготовления крупных кусков. Для того, чтобы готовить так же, вам не нужен термометр с тремя щупами. Но один термометр очень желателен до тех пор, показав не наберетесь солидного опыта. Но и обладая опытом, лучше готовить с термометром.
Средняя прожарка это современный европейский подход к блюдам на гриле из молодого и высококачественного мяса. Но в следующем видео я покажу абсолютно традиционный рецепт, когда Мясо готовится шесть часов. И то, и другое — вкусно! Но вкусно по-разному. 
Весь кайф кулинарии — в разнообразии! Надо пробовать все, чтобы понять, что каждому из нас подходит лучше.
stalic.lj.ru/866165.html — подробности рецепта.
shop.stalic.ru — купить гриль, книги, самую лучшую кухонную утварь.