Юлия Высоцкая — Свинина с мятой и орехами

Подписывайся на канал: Едим дома в facebook:…Едим дома в Vkontakte: Еще больше рецептов на официальном сайте: Рецепт: Свинина с мятой и орехами Ингредиенты: филе свинины — 400 г, кешью — 100 г, лайм — 1 шт., перец чили зеленый — 1 шт., корень имбиря — 50 г, чеснок — 4 зубчика, лук зеленый — 1 пучок, мята — 1 пучок, кинза — 1 пучок, масло арахисовое — 3 ст. л., соус соевый — 3 ст. л., соус рыбный — 2 ст. л., сахарный песок — 1 ст. л.Способ приготовления:1. Свинину вымыть, просушить и тонко нарезать.2. Разогреть в сковороде-вок арахисовое масло и обжаривать свинину в течение 2–3 минут, затем выложить на тарелку.3. Орехи измельчить в ступке.4. Перец чили, удалив семена, мелко нарезать.5. Имбирь почистить и натереть на мелкой терке.6. Чеснок почистить и нарезать пластинками.7. Зеленый лук измельчить.8. Листья мяты и кинзы мелко порубить.9. Из лайма выжать сок.10. В оставшемся в воке масле обжарить чили, чеснок и имбирь, добавить орехи, измельченную зелень, соевый и рыбный соус, сахар и сок лайма.11. Отправить свинину в получившийся соус и жарить еще 2—3 минуты.