HD Кориандр перед измельчением греют на сковородке / от шеф-повара / Илья Лазерсон / Кулинарный ликбез

Кулинарный ликбез / Суп-пюре из моркови. Филе семги на яблочной подушке / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы / Специи /Кориандр перед измельчением греют на сковородке:Кориандр надо подсушить на сухой сковороде, тогда он легче дробится.Цельные семена кориандра почти всегда прогревают на сухой сковороде перед закладкой в блюдо. Исключением является выпечка и десерты – в этом случае они не нуждаются в прогреве.ПОЛНОСТЬЮ РЕЦЕПТ БЛЮДА: Суп-пюре из моркови + запечённая сёмга на яблочной подушке / Илья Лазерсон / Кулинарный ликбез Илья Лазерсон — в кулинарном шоу на телеканале «Еда ТВ», в своей неповторимой манере рассказывает о тонкостях «холостяцкой кухни». Илья Исаакович Лазерсон — один из ведущих кулинаров России, президент Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, автор книг и передач на радио и ТВ. Основатель собственной кулинарной школы.