HD Я ТОРТодел МАКАРОН на итальянской меренге. Рецепт

«Макарон» — это домашний десерт, который готовится из яичных белков, сахарной пудры и миндальной муки, а также наполняется кремом. Миндальная мука не самый дешевый ингредиент, поэтому проводить эксперименты с этим десертом накладно(((( Я считаю, что нужно просто соблюдать некоторые правила (вес, температура), но без фанатизма, не отклоняться от рецепта и все обязательно получится))) Такое необычное лакомство пользуется особой популярностью во Франции, у нас наибольшую популярность оно приобрело относительно недавно, года три назад.Многие не видят разницы между «макарон» и «макарун».Однако, если в самих словах отличается лишь одна буква, на деле получаются два разных кондитерских изделия. Это касается и цвета, и по формы, и даже места проживания) Первый предпочитает Францию, а второй Америку.➡ Интернет магазин «Успешный Кондитер» — ( СКИДКА 6% по промокоду «Ятортодел» )➡ АЭРОГРАФ КОНДИТЕРСКИЙ VOGUEAIR ( )➡ СУХИЕ КРАСИТЕЛЯ ВОДОРАСТВОРИМЫЕ ( )➡ КРАСИТЕЛЬ ПИЩЕВОЕ ЗОЛОТО ( )➡ Интернет магазин «Прайм Декор» — ( СКИДКА 6% по промокоду «Ятортодел» )***➡ Миндальная мука мелкого помола, 0,5кг➡ Коврик тефлоновый для противня 33х40см ( )Тесто:Сахар.Пудра — 150 гр.Миндальная мука — 150 гр.Белок — 55 гр.Сахар — 25 гр.Белок — 55 гр.Сахар — 125 гр.Вода — 37 гр.Ганаш:Сливки 33% — 100 мл. (http://chudozero.ru/)Шоколад — 100 гр.