HD Хрустящий Кляр без яйца | Рецепт Лазерсона

Хрустящий Кляр без яйца — Постный вегетарианский рецепт от шеф-повара Ильи Лазерсона | Мастер-класс Ильи Лазерсона индийской кухни.

Для приготовления по данному видео рецепту потребуется подготовить все необходимые ингредиенты:

\Мука нутовая (можно брать только пшеничную муку) — 3 ст. ложки с горкой.
\Мука пшеничная — 3 ст. ложки с горкой.
\Зира (кумин) — 1 щепотка.
\Зерна кориандра — 2 щепотки.
\Соль.
\Куркума — 1/2 ст. ложки.
\Разрыхлитель — 2 ч. ложки.
\Муку пшеничную и муку гороха нут смешиваем в пропорции 1:1.
\Муку посолить ( 2 маленьких щепотки), перемешать.
\Добавить 2 больших щепотки растёртых зиры, кориндра и 1/2 ст. ложки куркумы, и перемешать.
\Куркума — индийский шафран, чуть горьковатый порошок жёлтого цвета.