Юлия Высоцкая — Мороженое «Семифреддо»

Подписывайся на канал: Едим дома в facebook:…Едим дома в Vkontakte: Еще больше рецептов на официальном сайте: Мороженое «Семифреддо»Ингредиенты: сливки — 360 мл, фундук — 1 стакан, сахарный песок — 150 г, яйцо куриное — 3 шт., соль морская — 1 щепотка.Способ приготовления:1. Из 100 г сахара, слегка смоченного водой, сварить карамель.2. Добавить в нее фундук, перемешать и остудить. После застывания карамелизированный фундук измельчить или разбить скалкой.3. Белки отделить от желтков.4. Желтки соединить со сливками и оставшимся сахаром, все взбить.5. В полученную смесь добавить измельченный фундук.6. Белки взбить со щепоткой соли.7. В орехово-желтковую массу ввести белки, перемешать и поставить в морозильник минимум на 40 минут.