Юлия Высоцкая — Яйца фламенко

Подписывайся на канал: Едим дома в facebook: Едим дома в Vkontakte: Еще больше рецептов на официальном сайте: 08 06 2009Яйца фламенкоИнгредиенты: яйца куриные — 5 шт., томаты без кожицы в собственном соку — 1 банка, телячий фарш — 300 г, острые охотничьи колбаски — 2 шт., рис — 175 г, лук красный — 1 шт., перец сладкий красный — 1 шт., кинза — 1 пучок, чеснок — 1 зубчик, оливковое масло — 3 ст. л., перец черный свежемолотый — 1 щепотка, соль морская — 1 щепотка.Способ приготовления:1. Духовку предварительно разогреть до 180°С.2. Рис отварить.3. Лук и чеснок почистить и мелко нарезать.4. Колбаски порезать кружками.5. Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и слегка обжарить лук и чеснок.6. Выложить в сковороду с луком колбаски и фарш, посолить, поперчить и обжарить фарш до полуготовности.7. Добавить половину банки томатов, перемешать и снять с огня.8. Сладкий перец, удалив семена, нарезать тонкими полосками.9. Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и поджарить перец, чтобы он стал мягким.10. Форму, в которой будут подаваться яйца фламенко, смазать оливковым маслом. Выложить в форму слоями рис, мясной фарш с колбасками, оставшиеся томаты и сладкий перец.11. Сделать в фарше небольшие углубления, разбить в них яйца.12. Отправить в разогретую духовку на 15 минут.13. Кинзу мелко порубить и присыпать готовое блюдо.