HD СЕКРЕТ УТКИ ПО-ПЕКИНСКИ в домашних условиях

ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ УТКА ПО-ПЕКИНСКИ ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ в домашних условиях. Утка получается с тонкой хрустящей кожицей и сочным нежным мясом. Едят УТКУ ПО-ПЕКИНСКИ, заворачивая порезанное небольшими кусочками мясо в тонкие китайские паровые блинчики, вместе с зеленью и с очень вкусным фирменным соусом, для пекинской утки.

Ингредиенты:

Утка …………………….2300-2500 г

Маринад:

Мед (цветочный) …………………4 ст.л.

Сладкое рисовое вино МИРИН (либо белое сладкое десертное вино) …….2 ст.л.

Рисовый уксус 4,5-5% ……………………2 ст.л.

Вода …………..40 мл

Немного соли

Яблоки ……………………..3 шт.

Салат зеленый ………………. 150 г

Лук зеленый …………………..50-60 г

Редька дайкон ……………….50 г

Огурец свежий ………………100 г

*****************************

Соус для утки по-пекински:

Соус ХОЙСИН ……………….4 ст.л.

Кунжутное масло …………2 ст.л.

Вино МИРИН………………..2 ст.л.

Чеснок ……………………….2-3 зубчика

Перец чили ………………по вкусу

Сахар ...…………………….по вкусу