HD Как раскатать тесто на вареники (1-ый способ) от шеф-повара / Илья Лазерсон

Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы /Как раскатать тесто на вареники (1-ый способ):Для теста:мука 2 стаканаводасольКак раскатать тесто на вареники:1-ый способ — кусочек тесто раскатывается, затем из него вырезаются стаканом кружки.1. От теста отделить кусочек.2. Размять его в руках, придавая форму лепёшки.3. Припудрить стол и лепёшку с обеих сторон мукой.4. Раскатывать тесто «от середины», т.е. ставя скалку на середину лепёшки, по направлению к себе и от себя.5. Разворачивать лепёшку перпендикулярно и повторить раскатывание.6. Иногда лепёшку переворачивать на другую сторону.7. Тесто должно быть раскатано НЕ ОЧЕНЬ ТОНКО — ОНО НЕ СВЕТИТСЯ, ВАРЕНИКИ ДОЛЖНЫ ПОЛУЧИТЬСЯ МАССИВНЫМИ И ДОСТАТОЧНО ТОЛСТЕНЬКИМИ.8. Широким стаканом вырезать из теста кружки.Полностью рецепт блюда смотрите Украинские вареники рецепт от шеф-повара / украинская кухня Илья Лазерсон — в кулинарном шоу на телеканале «Еда ТВ», в своей неповторимой манере рассказывает о тонкостях «холостяцкой кухни». Илья Исаакович Лазерсон — один из ведущих кулинаров России, президент Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, автор книг и передач на радио и ТВ Основатель собственной кулинарной школы.