HD Как нашпиговать баранину чесноком и морковью мастер-класс от шеф-повара / Илья Лазерсон

Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы /Как нашпиговать баранину чесноком и морковью:Баранина очень любит не только чеснок, но и морковку.Очень хороша баранина нашпигованная чесноком и морковкой.Шпиговать — это вставлять дольки чеснока в мясо, что делает мясо ароматным.Зубчики чеснока почистить.Разрезать вдоль пополам, а крупные зубчики — вдоль на 4 части.Обвалять дольки чеснока в соли. На срезе чеснок мокрый, и соль будет хорошо к нему приклеиваться.Взять нож с длинным узким лезвием, и сделать прокол в ткани мяса вдоль волокон.Нож повернуть на 90 градусов, затем вытащить.Вставить пальцами чесночинку в прокол. Мясо внутри будет не только пропитываться ароматами чеснока, но оно будет еще и просаливаться внутри, что крайне важно, иначе оно не будет соленым.Морковь нарезать на длинные тонкие брусочки толщиной 0,5 см, и длинной по длине прокола, сделанного на мясе.Морковь вставить в проколы вслед за чесноком.Проколы делать на куске мяса равномерно, через одинаковые расстояния, чтобы мясо пропитывалось ароматами и просаливалось равномерно.Смотрите также:Горчично-медовая глазурь для запекания мяса в духовке Как отварить свиную рульку Как нашпиговать мясо имбирем Как нашпиговать мясо чесноком Как выбрать заднюю свиную рульку на рынке Тушеная кислая капуста Горчично-медовый соус к мясу Свиная рулька запеченная в духовке + тушеная кислая капуста Красивая подача блюда / Ресторанная подача блюда / Презентация блюда / Праздничное блюдо / Ресторанное блюдо /Домашняя еда / Приготовление ресторанной еды дома /Bедущий кулинар России, президент гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга — Илья Лазерсон /Знаменитый Петербургский шеф, автор книг и передач на радио и ТВ Илья Лазерсон