Внешний вид сайта:
Реклама

Ханкишиев Айва, фаршированная по-кокандски - Видео рецепт, Сталик рецепты в КАЗАНЕ

Ханкишиев Айва, фаршированная по-кокандски - Видео рецепт
00:06:39
  1. Ханкишиев Сталик: бараньи ребрышки с луком

    Ханкишиев Сталик: бараньи ребрышки с луком

    Казан мангал - Сталик Ханкишиев 00:08:04
  2. Ханкишиев Казан-кебаб картошка с мясом в казане - Видео рецепт

    Ханкишиев Казан-кебаб картошка с мясом в казане - Видео рецепт

    Казан мангал - Сталик Ханкишиев 00:07:17
  3. Ханкишиев Сталик: Джиз - Видео рецепт

    Ханкишиев Сталик: Джиз - Видео рецепт

    Казан мангал - Сталик Ханкишиев 00:07:14
  4. Сталик Ханкишиев Плов азербайджанский рецепт

    Сталик Ханкишиев Плов азербайджанский рецепт

    Казан мангал - Сталик Ханкишиев 00:07:29
  5. Сталик Ханкишиев "Басма" | Рецепт приготовления

    Сталик Ханкишиев "Басма" | Рецепт приготовления

    Казан мангал - Сталик Ханкишиев 00:08:48
  6. Сталик Ханкишиев - Настоящая узбекская шурпа

    Сталик Ханкишиев - Настоящая узбекская шурпа

    Казан мангал - Сталик Ханкишиев 00:06:42
  7. Ханкишиев Бухарский плов с изюмом и тыквой - Видео рецепт

    Ханкишиев Бухарский плов с изюмом и тыквой - Видео рецепт

    Казан мангал - Сталик Ханкишиев 00:06:44
  8. Ханкишиев Айва, фаршированная по-кокандски - Видео рецепт

    Ханкишиев Айва, фаршированная по-кокандски - Видео рецепт

    Казан мангал - Сталик Ханкишиев 00:06:39
  9. Сталик Azeri plov

    Сталик Azeri plov

    Казан мангал - Сталик Ханкишиев 00:04:13
  10. Сталик Kazan Presentation

    Сталик Kazan Presentation

    Казан мангал - Сталик Ханкишиев 00:44:08
  11. Ханкишиев Сталик: Презентация книги "ПЛОВ" - Видео рецепт

    Ханкишиев Сталик: Презентация книги "ПЛОВ" - Видео рецепт

    Казан мангал - Сталик Ханкишиев 00:11:39
  12. Тандыр-кебаб и тандыр-шурпа

    Тандыр-кебаб и тандыр-шурпа

    Казан мангал - Сталик Ханкишиев 00:12:26
  13. Обзор печи под казан (обзор очага)

    Обзор печи под казан (обзор очага)

    Казан мангал - Сталик Ханкишиев 00:20:19
  14. Сталик-Как выбрать казан? Обзор, опыты и советы.

    Сталик-Как выбрать казан? Обзор, опыты и советы.

    Казан мангал - Сталик Ханкишиев 00:29:52
  15. Плов в Мультишефе BORK

    Плов в Мультишефе BORK

    Казан мангал - Сталик Ханкишиев 00:15:49
  16. Очаг под шарообразный казан

    Очаг под шарообразный казан

    Казан мангал - Сталик Ханкишиев 00:08:01
  17. Ханкишиев Сталик | Шурпа с перепелками - Рецепт

    Ханкишиев Сталик | Шурпа с перепелками - Рецепт

    Казан мангал - Сталик Ханкишиев 00:07:20
  18. Мастер-класс на рынке - для всех желающих

    Мастер-класс на рынке - для всех желающих

    Казан мангал - Сталик Ханкишиев 00:03:00
  19. Сталик День плова в Барвихе - это видео понравится не всем

    Сталик День плова в Барвихе - это видео понравится не всем

    Казан мангал - Сталик Ханкишиев 00:07:37
  20. Интервью телеканалу Uzreport TV (это не рецепты и не шоу!)

    Интервью телеканалу Uzreport TV (это не рецепты и не шоу!)

    Казан мангал - Сталик Ханкишиев 00:24:48
  21. Плов с перепелиными яйцами - Рецепт Ханкишиева Сталика

    Плов с перепелиными яйцами - Рецепт Ханкишиева Сталика

    Казан мангал - Сталик Ханкишиев 00:09:44
  22. Шавля - сестра Плова | Рецепт Сталика Ханкишиева

    Шавля - сестра Плова | Рецепт Сталика Ханкишиева

    Казан мангал - Сталик Ханкишиев 00:15:01
  23. Сталик-Пельмени не уральские а узбекские Чучвара

    Сталик-Пельмени не уральские а узбекские Чучвара

    Казан мангал - Сталик Ханкишиев 00:14:59
Сталик Ханкишиев, 2010-dec-19 Книги, посмотреть, купить:
Гость
23:25
давно убедил. когда только я соберусь и себе казан приобрету 
Гость
19:45
Да, вот это блюдо! Не далее как вчера мне замечательно удалась машхурда, приготовленная «под руководством» ув. Сталика. И вот сегодня решилась приготовить этот изыск. Главной проблемой было, получится ли должным образом, т.к. казан у меня хороший, чугунный и сферический, но в наличии только электроплита. Но глаза боятся, а руки делают! Измельчить фарш вручную оказалось совсем не трудным делом. И вправду, дольше было бы собирать-разбирать мясорубку, зато какой вид был у этого фарша, порубленного и вымешенного!  В рецепте были учтены изменения, которые Сталик рекомендует в своей последней книге — для большей однородности вкуса с айвой в фарш были добавлены изюм, орешки и сушеная мята, а также сумах. И это оказалось правильно! Далее, картошку и мясо на кости предварительно быстро обжарила в казане, так что оба продукта сверху получили румянец. И после этого всё торжественно было уложено в казан и установлено на средний (с учетом особенностей моей плиты) нагрев. Результат впечатлил даже меня! У меня очень редко что-либо из блюд не получается, но чтобы получилось именно так, как это выглядит в этом видео и на фото в книге — это очень хороший результат! Это было именно запечено, а не приготовлено на пару, ничего не пригорело, всё выглядело просто роскошно! А на вкус — то, что и было показано: мясо, отпадающее от костей, необыкновенная на вкус печеная картошка, мягкие сочные перцы, вкуснющая репа (очень правильно было положить и её), и кисло-сладкая айва с пикантно-кисловатым фаршем. Самое главное — это блюдо настолько красиво, что мы долго не могли начать его есть, а мама, съевшая целую тарелку (обычно очень мало ест) всё причитала, что никто не видит и надо было приготовить для гостей, которых она запланировала на ближайшее будущее. И что ещё более важно — теперь я знаю, что на электроплите в казане приготовить правильно можно, даже учитывая различия в нагреве в очаге и на конфорке. Впереди ещё куча эекспериментов!
Гость
10:05
кайрат эта не димляма
Гость
10:06
рахмат, готовили как надо Сталик.
Гость
18:32
сталик как вашу книги заказать?
Реклама
Реклама
Список контента