Джем из клубники быстрый рецепт вкусно и просто
Для существования нашего сайта необходим показ рекламы. Просим отнестись с пониманием и добавить сайт в список исключений вашей программы для блокировки рекламы (AdBlock и другие).
Джем из клубники быстрый рецепт вкусно и просто / Видео рецепт приготовления, как приготовить Быстрый клубничный джем смотрите в видео рецепте.
Часто для сохранения полезных веществ рекомендуют заготавливать клубнику в виде сырого джема или пасты. Я в этом способе консервации вижу три минуса.
Во-первых, нужно много сахара (до двух кг на1 кгягод). Получается очень сладко, и не понятно чего больше — пользы или вреда.
Во-вторых, приготовление качественного сырого джема довольно длительный процесс. Необходимо постоянно перемешивать до полного растворения сахара.
В-третьих, сырой джем хранится только в холодном месте.
Конечно, можно сварить обычное варенье. Но, там опять же много сахара, да и пользы от такого продукта практически никакой.
Мой способ приготовления не имеет всех выше перечисленных минусов.
Итак, делаем быстрый джем из клубники.
Соотношение ягод к сахару 1: 1.
Ягоды перебираем, моем и измельчаем любым способом. Можно пропустить через мясорубку, измельчить в блендере или просто растолочь. Я предпочитаю разрезать ягоды на небольшие кусочки ножом.
Измельченные ягоды засыпать половиной сахара, перемешать.
Когда выделится сок, поставить на огонь и довести до кипения. Добавить оставшуюся часть сахара, и снова довести до кипения. Пену снять.
Расфасовать по подготовленным стеклянным банкам, остудить и хранить в холодном месте.
Мне это не очень удобно. Поэтому я кипячу пасту 2-3 минуты. Расфасовываю по стерилизованным банкам и герметично закрываю. Такой джем из клубники можно хранить при комнатной температуре хоть до нового урожая.