HD LudaEasyCook Вьетнамский суп с крабовым мясом | Вьетнамская кухня Бун Риеу Куа | bun rieu cua

ЛУЧШЕ ФО БО это БУН РЕУ КУА Вьетнамские блюда. Лучшие рецепты вьетнамской кухни.Плейлист здесь. Суп Бун Риеу во Вьетнаме не уступает популярности супу Фо Бо.Это очень вкусное и быстро готовящееся блюдо. Оно интересно тем, что для приготовления используется свинина и крабовое мясо, что придает супу необычный вкус.Итак для того чтобы приготовить суп Бун Риеу нам понадобится:бульон мяснойвермишель Бунсыр тофу 150 гпомидоры в собственном сокучеснок 3 зубчикалук шалот 3 шт.перец чилидля фарша:фарш свинина 400гкрабовое мясо 200гяйца 3шт.рыбный соус 3 ст.л.перец черныйСварить бульон.Сделаем фарш: смешаем свинину с крабовым мясом, добавим 3 яйца и 3 ст. ложки рыбного соуса. Оставим мариноваться, пока варится бульон.Сделаем заправку для нашего супа: обжарить мелко порезанный чеснок, лук шалот, перец чили. Затем добавляем помидоры в своем соку, дать закипеть.Отвариваем вермишель бун. Хорошо промыть под проточной водой.Нашу заправку выкладываем в готовый бульон, даем закипеть и теперь ложкой закладываем наш фарш. Получаются красивые мясные клецки. Даем покипеть пока наши клецки не всплывут и добавим порезанный кубиками сыр тофу. варим еще 5 минут, солим, перчим, добавляем сок половинки лайма и 1 ст.ложку сахара, можно добавить ложку рыбного соуса. Доводим до вкуса. Все готово — можно подавать наш суп. Для этого в глубокую пиалу накладываем вермишель бун, наливаем суп с клецками и сыром тофу, посыпать мелко порезанным зеленым лучком.К супу подать большую тарелку с разной зеленью, а также лайм и перец чили.Приятного аппетита!Как готовить Вьетнамский суп с крабовым мясом.