Юлия Высоцкая — Творожные бомбочки с хурмой и кардамоном

Подписывайся на канал: Едим дома в facebook: Едим дома в Vkontakte: Еще больше рецептов на официальном сайте: 19 11 2009Творожные бомбочки с хурмой и кардамономИнгредиенты: творог — 400 г, спелая хурма — 4 шт., пшеничная мука — 1 стакан, сметана — 100 г, сухари панировочные — 50 г, яичные желтки — 1 шт., оливковое масло для фритюра — 1 л, сахарный песок — 2 ч. л., кардамон стручки — 4 шт., соль морская — 1 щепотка.Способ приготовления:1. Творог размять. Хурму очистить от кожицы, нарезать небольшими кубиками и перемешать с творогом.2. Добавить сахар, соль, 1/4 стакана муки и желток, еще раз все перемешать.3. Кардамон раздавить, вынуть зерна, растолочь их в ступке и добавить в творог.4. Всыпать в творожную массу оставшуюся муку и вымешать тесто. На разделочную доску насыпать панировочные сухари. Выкладывать в сухари понемногу творожного теста и обваливать со всех сторон, так чтобы получились шарики.5. В небольшой кастрюле разогреть масло для фритюра и обжаривать в нем бомбочки по 3–5 минут, а затем выкладывать на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира. Подавать со сметаной.