Юлия Высоцкая — Курица в томатном соусе с грибами и картофелем

Подписывайся на канал: Едим дома в facebook:…Едим дома в Vkontakte: Еще больше рецептов на официальном сайте: Курица в томатном соусе с грибами и картофелемИнгредиенты: тушка курицы — 1 тушка, консервированные помидоры в собственном соку — 400 г, молодой картофель — 300 г, шампиньоны — 250 г, лук репчатый — 1 шт., петрушка — 1 пучок, базилик свежий — 1 пучок, тимьян свежий — 5 веточек, чеснок — 3 зубчика, белое сухое вино — 150 мл, оливковое масло — 7 ст. л., перец черный свежемолотый — ¼ ч. л., соль морская — ½ ч. л.Способ приготовления:1. Тушку курицы вымыть, просушить бумажным полотенцем и порезать на куски.2. Лук и чеснок почистить, лук нарезать полукольцами, а чеснок — тонкими пластинками.3. Петрушку и базилик порубить.4. Разогреть в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла и обжарить курицу с обеих сторон до золотистой корочки.5. Добавить в сковороду лук и чеснок, помидоры, влить вино, посолить и поперчить. Тушить на медленном огне около часа, в конце добавить петрушку и базилик.6. Картофель вымыть, просушить и нарезать кружками.7. Разогреть в небольшой тяжелой кастрюле 2–3 ст. ложки оливкового масла и обжарить картофель до золотистого цвета.8. Грибы почистить, нарезать пластинками и отправить к картофелю.9. Добавить еще 2 ст. ложки оливкового масла, тимьян, посолить и поперчить, влить 3–4 ст. ложки воды. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 20–25 минут.10. Картофель с грибами соединить с курицей и прогревать все вместе еще 2–3 минуты.Приятного аппетита!