HD Юлия Высоцкая — Бургеры с красной фасолью и грибами
Едим дома с Юлией Высоцкой: Бургеры с красной фасолью и грибами | Видео рецепт приготовления Бургера с красной фасолью и грибами. Готовим вместе с Юлией Высоцкой. Едим дома домашний бургер, готовим вместе, Юлия Высоцкая.
Ингредиенты: булочки вчерашние — 4 шт., фасоль красная — 150 г, шампиньоны — 4 шт., помидоры — 1 шт., яйца куриные — 1 шт., лук красный — ½ шт., листья салата — 8 шт., маленький маринованный перчик — 4 шт., перец халапеньо — ½ шт., чеснок — 1 зубчик, тимьян — 2 веточки, лук зеленый — 2 стебля, домашние панировочные сухари — 3 ст. л., майонез домашний — 4 ч. л., перец черный свежемолотый — 1 щепотка, соль морская — ¼ ч. л.
Способ приготовления:
1. Фасоль замочить на ночь, затем отварить согласно инструкции на упаковке без добавления соли.
2. Шампиньоны нарезать тонкими пластинками.
3. Красный лук и чеснок почистить и мелко порубить.
4. Разогреть в сковороде 1 ст. л. оливкового масла, выложить шампиньоны, затем добавить лук и чеснок, листья тимьяна, все посолить, поперчить и обжарить до готовности.
5. Халапеньо мелко порезать.
6. Отваренную фасоль поместить в чашу блендера, добавить яйцо, халапеньо, обжаренные грибы с луком и чесноком, все посолить и взбить в однородную массу.
7. Сформировать из фасоли небольшие котлеты и обвалять со всех сторон в панировочных сухарях.
8. Разогреть в сковороде-гриль немного оливкового масла и обжарить котлеты с двух сторон.
9. Маринованный перец разрезать вдоль пополам.
10. Зеленый лук мелко порезать наискосок.
11. Помидор нарезать кружками.
12. Булочки разрезать вдоль пополам, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и запечь под разогретым грилем.
13. Нижние половинки подпеченных булочек смазать майонезом, выложить салатные листья и ломтики помидора, посыпать зеленым луком, сверху поместить фасолевые котлеты, маринованный перец и накрыть верхними половинками булочек.
