Юлия Высоцкая — Апельсиновый торт

Торт Апельсиновый | Видео рецепт приготовления Торта апелсинового от Юлия Высоцкая, подробности смотрите в ролике.

Ингредиенты: сливочное масло — 210 г, апельсины — 2 шт., яйца куриные — 7 шт., печенье «дамские пальчики» — 10 шт., грецкие орехи — 1 стакан, сахарный песок — 150 г

Для крема: сметана жирная — 500 г, сахарный песок — 150 г, лимоны — 1 шт.

Рецепт — Торт Апельсиновый:

1. Духовку предварительно разогреть до 180°С.

2. Один апельсин опустить в кипящую воду и варить около 30 минут.

3. Отваренный апельсин, орехи и печенье по очереди измельчить в блендере.

4. Желтки отделить от белков.

5. Взбить желтки со 150 г сахара, добавить 200 г предварительно размягченного сливочного масла.

6. Продолжая взбивать, ввести орехи, печенье и апельсин.

7. Белки взбить в крепкую пену, добавить 50 г сахара и перемешать.

8. Ввести белки в апельсиново-ореховую массу и все еще раз перемешать.

9. Круглую форму выстелить бумагой для выпечки, смазать бумагу маслом.

10. Половину теста равномерно распределить по бумаге и отправить корж на 25–30 минут в разогретую духовку. Затем так же испечь второй корж.

11. Цедру лимона натереть на мелкой терке, отжать из него сок.

12. Приготовить крем: взбить венчиком сметану с оставшимся сахаром, добавить сок и цедру лимона и еще немного взбить.

13. На каждый корж выложить слой крема, затем положить их один на другой.

14. Оставшийся апельсин разрезать на дольки и украсить торт.

Приятного аппетита!