Юлия Высоцкая — Салат с домашними колбасками, гранатом и орехами

Подписывайся на канал: Едим дома в facebook:…Едим дома в Vkontakte: Еще больше рецептов на официальном сайте: Салат с домашними колбасками, гранатом и орехамиИнгредиенты: домашние колбаски в натуральной оболочке — 4 шт., небольшой кочан радиккио — 1 шт., цикорий — 1 кочан, тонко нарезанный бекон — 100 г, каштаны — 1 горсть, фундук — 1 горсть, гранат — ½ шт., тимьян свежий — 6 веточек, оливковое масло — 3 ст. л., бальзамический уксус — 3 ч. л., перец черный свежемолотый — 1 щепотка, соль морская — 1 щепотка.Способ приготовления:1. Радиккио и цикорий разобрать на листья; листья радиккио разрезать вдоль, чтобы они были одного размера с листьями цикория.2. Заправить листья салата оливковым маслом, бальзамиком, поперчить и посолить.3. Бекон и колбаски поджарить в сковороде, затем бекон переложить в другую посуду.4. В сковороду к колбаскам выложить орехи и каштаны и слегка прогреть, чтобы они пропитались ароматами жареного.5. Из половинки граната вынуть зерна.6. Добавить в сковороду листья салата, еще немного подержать на огне и выложить все вместе на большое блюдо.7. Сверху разложить бекон, присыпать горстью зерен граната и листьями тимьяна.