Юлия Высоцкая — Салат из красной капусты с индейкой

Салат из красной капусты с индейкой | Видео рецепт от Юлии Высоцкой. Едим дома.

Ингредиенты: основные: филе индейки — 200 г, редис — 1 пучок, капуста краснокочанная — ¼ кочана. Для маринада: лук красный — ½ шт., лайм — 1 шт., кинза свежая — 1 пучок, чеснок — 2 зубчика, перец чили красный — 1 шт., рыбный соус Nam Pla — 2 ст. л., растительное масло — 2 ст. л., сахар — 1 ст. л., рисовый уксус — 2 ч. л., перец черный свежемолотый — 1 щепотка.

Рецепт и Способ приготовления:

1. Индейку отварить.

2. Красный лук почистить и тонко нарезать.

3. Чеснок почистить и порубить.

4. Перец чили, удалив семена, мелко нарезать.

5. Кинзу мелко порубить.

6. Из лайма выжать сок.

7. Приготовить маринад: лук перемешать с чесноком и чили, влить рисовый уксус, сок лайма, соус Nam Pla и растительное масло, добавить сахар, черный перец и кинзу. Перемешать и дать маринаду настояться 15 минут.

8. Готовую индейку нарезать кубиками.

9. Капусту тонко порубить.

10. Редис нарезать кружками.

11. Отправить индейку, капусту и редис в маринад и все перемешать.