Нарезка мяса "гуляш" мастер-класс от шеф-повара / Полезные советы

Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы /Нарезка мяса «гуляш»:Вид нарезки мяса — гуляш (мясо нарезают кубиками массой 20-30 г по объему равные грецкому ореху со стороной 3х3 см).Это связано с тем, чтобы мясо было удобно есть: чтобы куски мяса помещались в рот, т.к. неприлично есть горячее блюдо и в воздухе как-то что-то откусывать, это блюдо в соусе, поэтому здесь не принято пользоваться ножом.В приготовлении еды надо следовать очень простым — элементарным правилам: надо делать так, чтобы человеку было удобно есть, надо всегда думать о едоке.Полностью рецепт блюда — Венгерский гуляш рецепт от шеф-повара / венгерская кухня Илья Лазерсон — в кулинарном шоу на телеканале «Еда ТВ», в своей неповторимой манере рассказывает о тонкостях «холостяцкой кухни». Илья Исаакович Лазерсон — один из ведущих кулинаров России, президент Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, автор книг и передач на радио и ТВ Основатель собственной кулинарной школы.