HD Как отбить куриную грудку мастер-класс от шеф-повара / Полезные советы

Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы /Как отбить куриную грудку:1. Смочить доску, на которой будете отбивать куриное филе, чтобы оно не прилипало к доске.2. Филе сверху закрыть пищевой пленкой, чтобы брызги не попадали на одежду и кухню.3. Т.к. куриное мясо нежное, отбивать его надо плоской стороной молотка.4. Большое филе по толщине не одинаково, поэтому с тонкой стороны надо бить его слабее, а с — толстой — слабее.Полностью рецепт блюда смотрите Котлета по-киевски рецепт от шеф-повара / русская кухня Илья Лазерсон — в кулинарном шоу на телеканале «Еда ТВ», в своей неповторимой манере рассказывает о тонкостях «холостяцкой кухни». Илья Исаакович Лазерсон — один из ведущих кулинаров России, президент Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга, автор книг и передач на радио и ТВ Основатель собственной кулинарной школы.