HD Чесночные гренки к пиву рецепт от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия
00:10:06
Чесночные гренки к пиву: видео Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы /
- батон (в данном случае багет) 9 — 10 ломтиков толщиной 1 см
- чеснок 1 большая головка
- тимьян (чабрец) 5 веточек
- растительное масло
- Багет нарезать ломтиками толщиной 1 см.
- Затем нарезать их на небольшие кусочки размером 1,5 — 2 см.
- Для сухариков к пиву именно на кубики размером 1х1х1.
- В сковородку с разогретым растительным маслом отправить батон.
- Хлеб очень сильно впитывает жир.
- Масло мгновенно исчезнет, потому что его впитает хлеб.
- Не сведующие люди начинают добавлять масло.
- Ни к коем случае не надо маслом злоупотреблять — ещё масла подливать не надо!!!!!!!!!!!!!!!!!
- Жарить батон так, как есть, то есть в большей степени его подпекать, постоянно помешивая.
- Жарить до образования золотисто-коричневой корочки.
- Убрать сковородку с огня, когда она немного остынет, добавить чеснок.
- Сковородку остужают, чтобы чеснок не горел, а его надо просто погреть.
- Так избегают неприятного запаха горелого чеснока.
- С тимьяна снять листочки, и добавить их к хлебу.
- Греть хлеб с чесноком и тимьяном в горячей сковороде, не ставя её на огонь.
- Это уже получились чесночные гренки, которые подают к пиву.
развернуть свернуть