HD Как выкладывать пирог на противень мастер-класс от шеф-повара / Полезные советы

Обед безбрачия / Мастер-класс шеф-повара Ильи Лазерсона / Полезные советы /Как выкладывать пирог на противень:Выстелить противень пергаментом.Раскатать первый пласт теста.Выложить его на противень: на обратную сторону противня.ВНИМАНИЕ:Правильно печь пирог на обратной стороне противня, так как нет бортиков.Готовый пирог не надо будет вытаскивать из противня лопатками, а надо просто стянуть его с противня вместе с пергаментом. На тесто выложить мясо, отступая от краев.Наверх положить овощи.Более сухое мясо — внизу, а более влажные овощи — наверху.Раскатать второй пласт теста чуть больше, чем первый.Накрыть им начинку.Прижать края.Отрезать лишнее тесто.Залепить края «косичкой».Смазать пирог яйцом и отправить в духовку.Противень с готовым пирогом поставить на плиту.Пирог вместе с пергаментом стянуть на доску.Смотрите также:Эмпанада Как нарезать помидоры Овощной соус к мясным блюдам Как раскатать слоеное тесто Как нарезать свежий перец Как закрыть края пирога «косичкой» Как смазать пирог яйцом без кисточки Как быстро очистить лук и чеснок Красивая подача блюда / Ресторанная подача блюда / Презентация блюда / Праздничное блюдо / Ресторанное блюдо /Домашняя еда / Приготовление ресторанной еды дома /Bедущий кулинар России, президент гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга — Илья Лазерсон /Знаменитый Петербургский шеф, автор книг и передач на радио и ТВ Илья Лазерсон