HD Лазерсон Как правильно отварить рассыпчатый рис инструкция Обед безбрачия, Простые недорогие бюджетные рецепты от шеф-повара Ильи Лазерсона

Как правильно отварить рассыпчатый рис (инструкция): Лазерсон. Обед безбрачия. Всякая всячина с рисом и курицей смотрите онлайн бесплатно в видео рецепте на канале ТВ Еда Лазерсон.

• Рис длиннозёрный ( басмати, жасминовый) 1 стакан
• Вскипятить в кастрюльке 1 литр воды, посолить её (1 ч. ложка).
• Хорошо промытый рис отправить в кипящую воду.
• Рис увеличивается в объёме в 2,5 раза.
• Варить рис под закрытой крышкой на медленном огне до готовности 15 минут.
• В кастрюлю для риса наливается много воды, так варить проще.
• Готовый рис откинуть на сито и ПРОМЫТЬ холодной водой, чтобы остановить процесс варки и смыть лишний крахмал, чтобы рис был РАССЫПЧАТЫМ.
• ИМЕННО ПРОМЫВАНИЕМ РИСА ДОСТИГАЕТСЯ ЕГО РАССЫПЧАТОСТЬ.
• Затем рис снова разогреть с маслом, если он предназначается для гарнира, или смешать его с другими продуктами, если он является частью блюда, и также прогреть.