Ирина Хлебникова - Ржаной пирог с солеными огурцами |Рецепт

Интересно: можно ли увеличить эластичность ржаного теста, замесив его на небольшом количестве заварного пшеничного? Благодаря заварке получить больше глютена(?), крахмала и посредством этого иметь и эластичность и большой процент ржи.?

это срочно