HD Как приготовить Сорбет в домашних условиях. Простой и вкусный рецепт

Как сделать Сорбет самостоятельно

Сорбет – это фруктовый холодный десерт. Для его приготовления используют ягоды, фрукты, натуральные соки и пюре. Это лакомство оценят те люди, которые следят за своей фигурой, ведь оно практически некалорийно. В составе сорбета нет жиров животного происхождения, а количество сахара минимально.
Особенно сорбет актуален в летнюю жару, когда так хочется отведать фруктового мороженого. Как приготовить такое мороженое в домашних условиях?

Бананово-цитрусовый сорбет

Потребуется: килограмм качественных бананов (они должны быть зрелые, но не потемневшие), стакан яблочного сока,
130 грамм сахара,
200 грамм апельсинов
400 грамм лимонов.
Апельсины и лимоны необходимо очистить от цедры и освободить от косточек. После этого все бананы, цитрусовые и сахар перемешивают в блендере и в этот коктейль вливают яблочный сок. Фруктовую массу ставят в холодильник на шесть часов.
Через каждые 2 часа ее желательно помешивать. Украсить такой сорбет можно листочками мяты и цедрой цитрусовых.

Сорбет черничный

Для этого понадобиться:
400 грамм замороженной черники, две столовые ложки сока лимона,
1 столовая ложка воды
100 грамм сахара.
Из воды, лимонного сока и сахара варят сироп до его загустения. Затем этот сироп смешивают с замороженной черникой и измельчают ее в блендере.
Через 2 часа в холодильнике черничный сорбет будет готов.

Сорбет из шампанского и малины

Таким мороженым нельзя кормить детей, зато оно придется по вкусу взрослым.
В блендере смешивают: бокал шампанского, малину (2 стакана),
Как приготовить сорбет Сорбет из шампанского и малины лимонную цедру (или цедру другого цитрусового)
3 ст. ложки сиропа, который получают при смешивании сахара с водой.
Этот сорбет можно употреблять уже через 4 часа заморозки.

Сорбет из экзотических фруктов

Данный вид сорбета – поистине экзотический коктейль. И если у кого-то нет возможности попробовать такой коктейль в южных странах, то его вполне можно приготовить самостоятельно.
Для приготовления экзотического сорбета нужно:
1,5 кг манго,
150 грамм тростникового сахара,
1/3 стакана текилы и столько же воды, сок трех лаймов, сок трех спелых апельсинов.
Важно: сок обязательно должен быть натуральный и свежевыжатый. Покупной сок тоже подойдет, то сорбет уже не будет таким натуральным. Сахар смешивают с водой и варят до образования сиропа.
Манго измельчают и смешивают с соками, чтобы получилось фруктовое пюре. Все ингредиенты смешивают до образования однородной массы и отправляют в морозильную камеру на 8 часов.