HD Рецепт мастики в домашних условиях | Видео - урок 1

Мастика в домашних условиях | Видео рецепт приготовления мастики для торта своими руками | Видео урок для начинающих — как сделать домашнюю мастику смотрите подробнее в видео ролике.

Подходит для обтяжки торта и для лепки фигурок.

Рецепт:

сахарная пудра — 800- 1000 грамм

глюкоза — 140 мл

глицерин — 1, 5 столовые ложки

ванилин — 2 пакетика

желатин — 20 грамм

вода — 50 мл

растительный жир — 30 грамм

Просеиваем сахарную пудру, добавляем ванилин и перемешиваем.

В воде замачиваем порошковый желатин и растворяем на водяной бане.

Добавляем глюкозу(за неимением можно взять жидкий светлый мёд, чем темнее мёд, тем желтее будет мастика).

Добавляем кокосовое масло(если нет — сливочное масло). Перемешиваем до полного растворения всех ингредиентов и снимаем с огня.

Добавляем глицерин. Если у вас порошок желатина крупными крупинками, всю массу надо процедить через сито, иначе в мастики могут потом проявиться крупинки желатина.

Выливаем горячую массу в центр сахарной пудры и постепенно вмешиваем её в массу.

Затем выкладываем мастику на силиконовый коврик, посыпанный сахарной пудрой и месим руками, как тесто.

Замешиваем пластичную, довольно плотную мастику.

Оставляем отдохнуть, завернув в плотный мешочек. Уже через пол часа её можно использовать для обтяжки торта, для лепки фигурок- оставляем до завтра и добавляем СМС.

Каждый раз, перед применением мастику вымешиваем.