HD Позитивная Кухня Немецкий ПИРОГ-ДЕРЕВО Баумкухен
00:21:30
639693 просмотра
Немецкий ПИРОГ-ДЕРЕВО Баумкухен | ОСОБЫЙ ВИД ВЫПЕЧКИ королевского пирога Баумкухен – Baumkuchen — дерево-пирог, традиционный для Германии. Срез баумкухена напоминает спил дерева с годовыми кольцами, откуда он и получил своё название. Такой эффект даёт особая технология выпечки — деревянный валик обмакивается в жидкое тесто, подрумянивается, затем снова обмакивается в тесто и снова подрумянивается, и так несколько раз.
Ингредиенты:
- 8 шт. яйца
- 210 г сахара
- 125 г муки
- 125 г кукурузного крахмала
- 125 г миндальной муки (можно заменить обычной мукой)
- 250 г сливочного масла
- 11 г разрыхлителя для теста
- щепотка соли
- 1 ч.л. экстракта ванили
- 150 г абрикосового джема (можно любой)
- 70 г черного шоколада
- 70 г белого шоколада
развернуть свернуть
Позитивная Кухня #LudaEasyCook