HD Позитивная Кухня Рататуй овощное рагу тушеные овощи вегетарианское блюдо французской кухни

Рецепт от Люда Изи Кук Позитивная Кухня — Рататуй – овощное рагу, тушеные овощи, вегетарианское блюдо французской кухни

Как приготовить Рататуй смотрите в видео рецепте, это традиционное овощное блюдо прованской кухни из перца, баклажанов и кабачков, помидоров.

В других странах можно встретить аналогичное или похожее блюдо, но оно имеет другое название. К примеру, в итальянской кухне это кушанье называется капоната, в испанской — писто, в венгерской — лечо, а в нашей кухне – овощное рагу.

И даже если все эти блюда готовятся из одних и тех же ингредиентов, они имеют заметные вкусовые отличия. Большую роль в процессе приготовления имеют сорта овощей, используемые травы и специи, а также технология создания блюда.