HD Вкусный Печеночный Домашний Паштет | Рецепт Светланы Черновой

Сделайте ФАРШМАГ!!!

Обожаю тот момент, когда пробуете)

Спасибо за вкуснятинку.

Есть еще проверенный рецепт паштета, БЕЗ слив. масла (не люблю его привкус, да и дороговато).
Я люблю из свиной печени, т.к. куриная — «невнятная» на вкус, а говяжья — со специфическим привкусом.

В общем, свиная — самое оно! На сковородку с раст. маслом сразу заложить куски печени и свежего сала размером где-то 2 на 3 см. Тонкое свежее сало стоит рублей 80 за кг, покупаю впрок на шкварки и прочее. Туда же крупную морковку, порезанную кружками по 0.5-0.7 см, лук — квадратиками. Не мельчить! Жарить под крышкой на среднем огне. Жидкость до конца не выпаривать, должен остаться как бы концентрат из соков печени, сала и овощей. Потом все вывалить в чашу комбайна (блендера) и измельчить до гладкости. Если паштет получился суховат, довести до кондиции растительным или оливковым маслом. Но этого не случится, если вы вовремя прекратите процесс пассерования — то есть печень внутри не будет кровить, а на дне сковороды останется жидкость.

Пропорции: 1 кг печени, грамм 300 сала, 1 крупная морковь, 1 луковица.
Если добавите побольше моркови и лука, будет более сладковатый вкус.

П.С. Верю, что от сала меньше толстеют, чем от сливочного масла )))

ВКУСНЯШКА!!! ПОЧЕМУ ВЫЛОЖИЛИ НОЧЬЮ ?? ЗАХОТЕЛОСЬ КУШАТЬ

Красота

Спасибо! Ваш паштет СУПЕР!!!

шикарный

Лайк! Люблю паштет. А еще у Вас сегодня красивый маникюр.

Здравствуйте я уже давно смотрю Ваш канал и ваши рецепты действительно вкусные и все из обычных продуктов — спасибо за простоту рецептов с уважением к вам.