HD Красный борщ | Рецепт Светланы Черновой

здраствуйте. А как сделать чтобы свекла не потеряла свой цвет?

Никакие полезные свойства морковь не утратит, если её не обжаривать. Просто бета-каротин в большем количестве усваивается в присутствии жиров (в отсутствии жиров тоже усваивается, но в меньшем количестве). А в супе есть жир от мяса. С ним всё и усвоится.

классные рецепты, а главное а ля натюрэль

Вы — золото!!! Первый раз борщ получился насыщенного красного цвета. Спасибо за рецепт. Я учла ошибки в предыдущем приготовлении борщей, и всё получилось. Низкий поклон за простоту и доходчивость рецептов.