Юлия Высоцкая — Блины с ананасовым соусом, Блины на Масленицу от Юлии Высоцкой

Подписывайся на канал: Едим дома в facebook: Едим дома в Vkontakte: Еще больше рецептов на официальном сайте: Блины с ананасовым соусомИнгредиенты: пшеничная мука — 200 г, яйца куриные — 3 шт., яичные желтки — 1 шт., сливочное масло — 40 г, молоко — 600 мл, растительное масло — 1 ст. л., сахарный песок — 1 щепотка, соль морская — 1 щепотка.Для соуса: ананасы — 1 шт., апельсины — 2 шт., сахар мусковадо — 100 г, сливочное масло — 50 г, ликер Cointreau — 100 мл, ванильный экстракт — ½ ч. л.Способ приготовления:1. Ананас очистить и нарезать маленькими кубиками. Из апельсинов выжать сок.2. Приготовить соус: растопить в сковороде 50 г сливочного масла, добавить мусковадо, ананас и томить на медленном огне 15 минут.3. Влить ванильный экстракт, ликер, 100 мл воды и апельсиновый сок. Готовить еще 5 минут.4. Растопить оставшиеся 40 г сливочного масла.5. Приготовить тесто: муку просеять, в центре мучной горки сделать углубление, добавить яйца и желток, по щепотке сахара и соли, влить растопленное масло, молоко и вымешать тесто. Дать ему постоять полчаса.6. Разогретую сковороду смазать растительным маслом и выпекать тонкие блины.7. Подавать блины с ананасовым соусом.