Юлия Высоцкая — Английские сливочные булочки к чаю

Юлия Высоцкая — Рецепт приготовления Английских сливочных булочек к чаю. Как приготовить сливочные булочки к чаю по рецепту Юлии Высоцкой смотрите онлайн видео на канале «Рецепты Юлии Высоцкой | Едим Дома». Кулинария, кухня, готовим дома завтраки.

Ингредиенты: мука пшеничная — 600 г, изюм — 200 г, масло сливочное — 150 г, сахар коричневый — 150 г, яичные желтки — 1 шт., сливки — 200 мл, молоко — 180 мл, оливковое масло — 1 ст. л., разрыхлитель — 15 г, соль морская — 1 щепотка.

Способ приготовления:

1. Духовку предварительно разогреть до 190°С.

2. Предварительно размягченное сливочное масло взбить вместе с сахаром в комбайне, затем всыпать разрыхлитель и соль, влить сливки и, продолжая вымешивать, небольшими порциями ввести половину муки. Когда мука уже будет вмешана в тесто, не выключая комбайна, влить молоко и всыпать изюм.

3. Небольшими порциями ввести оставшуюся муку и вымесить тесто — оно должно получиться очень легким.

4. Выложить тесто на присыпанную мукой доску, руками распределить в пласт, затем сложить его пополам и еще раз пополам.

5. Формочками вырезать из теста фигурки.

6. Противень застелить бумагой для выпечки, смазанной оливковым маслом. Выложить на него булочки, смазать их взбитым желтком и выпекать в разогретой духовке 20–25 минут.